Cuire et éplucher la betterave, puis la mixer avec une cuillère à soupe d'eau et les aromates. Disposer dans le fond des verrines. Détailler en julienne (bâtonnets très fins) le fenouil et la pomme, ...

Temps de Lecture 4 min. Vert, rose, jaune et orange, bleu et violet, multicolore. Cinq thèmes colorés orchestrent 40 recettes conçues par la journaliste culinaire Leslie Gogois, du cocktail au dessert ...