Cette catégorie d'aliments regroupe de multiples produits aux ingrédients et aux apports nutritionnels très différents. Si bien qu’en dépit de leur mauvaise réputation, certains peuvent dépanner sans ...

De nombreuses études ont également montré que les régimes riches en aliments ultratransformés étaient par ailleurs associés à une plus faible consommation d ...

Les critiques sur le Nutri-score, logo d’information nutritionnelle conçu par notre équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (EREN), sont fréquentes et cela depuis longtemps… Depuis ce jour ...

Un consensus clinique publié le 6 mai 2026 dans le European Heart Journal invite les cardiologues à intégrer la consommation d’aliments ultra-transformés (AUT) dans l’évaluation nutritionnelle des pat ...

En matière d’impact des aliments ultratransformés (AUT) sur la santé, les preuves s’accumulent. Une série de trois études publiées le 19 novembre dans le Lancet vient apporter de nouvelles pierres à l ...

Alors que les directives antérieures mettaient l’accent sur la réduction des graisses totales, des graisses saturées et des produits d’origine animale, le débat actuel se concentre de plus en plus sur ...

MONTRÉAL — Si on sait que les aliments ultratransformés (AUT) sont mauvais pour la santé, une nouvelle étude prévient qu’ils semblent être particulièrement nocifs pour les individus qui ont survécu à ...

Céréales, sandwichs et plats préparés forment un menu ultra-transformé lié à plus de démence ; quelques changements ...