Ces dernières années, l’élevage d’insectes s’est présenté comme une solution pour réduire l’impact environnemental de notre alimentation, encouragé par un rapport enthousiaste de la FAO (Organisation ...

Alors que Paris va accueillir les 27 et 28 mars un sommet mondial sur la nutrition, et que deux start-up pionnières dans l’élevage d’insectes sont en difficulté, un des co-auteurs d’une étude publiée ...

Et s’ils étaient l’avenir de nos assiettes ? Selon la FAO, l’agence de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture, dans un rapport publié en 2013, les insectes représentent l’une des solutions à la ...

Après l'échec des produits alimentaires à base d'insectes auprès des consommateurs européens, les producteurs se réorientent vers l'alimentation animale. Après l’échec des produits alimentaires à base ...

Une recherche menée par l’Université de Bristol a montré que certains papillons Heliconius peuvent vivre beaucoup plus ...

Population toujours plus nombreuse sur la planète, nécessité de trouver de nouvelles ressources… Avec notre série d'été « Manger demain ? », explorez comment nous serons amenés à repenser notre ...

Insectes, aliments de synthèse, plats industriels… que mangerons-nous dans vingt-cinq ans? Entre fantasmes et révolutions, le point sur l'alimentation de demain. Je suis arrivée au ELLE il y a vingt ...

Jean-Michel Chardigny est membre du Fonds français pour l’alimentation et la santé. Près de 10 milliards de personnes devraient peupler la Terre en 2050. Comment nourrir tant individus ? Comment ...

C'est un magnifique scarabée appelé Molitor (meunier, en latin) et, d'ici peu, cet insecte pourrait bien devenir le meilleur ami de l'homme. Les investisseurs, toujours à l'affût d'une bonne affaire, ...

Les investisseurs existants de la startup française Innovafeed viennent d’injecter 51 millions d’euros supplémentaires pour une question de survie. Dans la filière de l’élevage d’insectes, la startup ...

Environ 2 000 espèces d’insectes sont consommées régulièrement dans le monde par près de deux milliards de personnes, essentiellement en Asie et en Afrique. Plusieurs entreprises se sont d’ailleurs ...

L'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires a pour l'heure délivré trois autorisations d'importations d'insectes ou de vers de farine (archives).ANTHONY ANEX/© KEYSTONE / ...